Мастер по
кальянам
Присоединяйтесь к нашим сообществам в социальных сетях

Забиваем кальян на апельсине: инструкция и лучший табак

Автор статьи
2907291 просмотр
5 мин. на чтение

Кальян на апельсине - один из самых запоминающихся вкусов, который нравится парням и девушкам. Чтобы получить максимум удовольствия, следует правильно подбирать фрукты, тщательно следовать инструкции профессиональных кальянщиков и использовать только качественный табак.

Содержание

Выбираем апельсин

Чтобы сделать вкусный и долго играющий кальян, сначала важно выбрать хороший апельсин. Качественно выбранный фрукт гарантирует, что даже после серьезной термической обработки он не потеряет свои вкусовые качества и не будет сильно горчить.

Для забивки подходят только спелые плотные фрукты. Обязательно проверяйте мякоть. Если она слишком спелая, то просто развалится после забивки и вкус будет невнятным и неприятным. Когда апельсин еще не созрел, тогда вкус будет очень горьким, терпким и понравится далеко не каждому.

Крупные спелые плоды
Упругая кожура
Мякоть без косточек

Также требуется обратить внимание на количество косточек в мякоти. Идеально, если их будет мало, а также они будут мелкими. Обычно именно косточки дают сильную горечь в кальяне. Она возникает в момент термической обработки.

Если невозможно проверить или понять, какой апельсин на вкус и есть ли у него косточки, можно выбрать сорт фруктов Cadanera. В этих плодах косточки попадаются очень редко, но вкус слегка с горчинкой.

Внимание! Сейчас на полках супермаркетов появились искусственно выведенные апельсины. Они отличаются очень приятным сладким вкусом и при этом всегда не содержат косточек.

Лучшие сочетания табака

Чтобы вкус апельсина раскрылся максимально ярко, важно подобрать для кальяна отличный табак.

Мы рекомендуем следующие:

Serbetli

Serbetli

От этого производителя рекомендуется попробовать сочетать в цитрусовым кальяне два вкуса — мяту или манго. Мятный аромат добавляет холодные нотки, при этом способен перебить легкую горечь. Сочетание манго и апельсин получается очень ярким, летним и вкусным.

Adalya

Adalya

У этого производителя очень хороший табак с корицей. Он придает кальяну приятную пряность и дополнительную сладость. Также многим у Adalya нравится вкус табака с колой. Обычно его дополнительно миксуют с другими видами табачных смесей.

Nakhla Mizo

Nakhla Mizo

От этого производителя следует попробовать табак со вкусом лимона. Яркий взрывной вкус цитрусовых не будет угасать несколько часов.

D-Mini

D-Mini

Эта смесь отличается тяжелым вкусом, сильной крепостью. С апельсином от этого производителя лучше миксовать табак со вкусом банана или винограда.

Tangiers

Tangiers

У этой марки рекомендуется попробовать смесь со вкусом апельсин-содовая. Приятный кисло-сладкий аромат пропитает дым и не будет угасать несколько часов.

Starbuzz

Starbuzz

У этой марки очень вкусный микс кокос с жасмином. Он отлично сочетается с апельсином, раскрывая до конца вкус и аромат кальяна.

Afzal

Afzal

С апельсиновой чашей можно сочетать табачную смесь двойное яблоко с перечной мятой. Первый вкус придаст приятную кислинку, а мята добавит немного прохладных ноток.

Также неплохо с апельсиновой чашей будут сочетаться такие вкусы, как вишня, капучино, ваниль, дыня, малина и клубника. При этом покупая смесь обязательно следует обращать внимание на крепость. Если вы пробуете кальян на апельсине первый раз, лучше попробовать сначала мягкие или средние табаки.

Внимание! При желании из описанных вкусов можно спокойно сделать микс. В качестве основного лучше брать фруктовый табак, но его спокойно можно сочетать по своему вкусу.

Инструкция по приготовлению

Особенность кальяна на апельсине заключается в том, что цитрус закладывается не в классическую чашу, а чаша готовится непосредственно из фрукта. Это в несколько раз усиливает вкус, при этом кальян становится долгоиграющим и полностью открывает свой аромат.

Чтобы забить кальян на апельсине, требуется выполнить ряд шагов:

апельсин мытый

Цитрус хорошо вымываем, можно протереть его губкой, чтобы очистить все поры. Обязательно дает фрукту обсохнуть или вытираем его бумажным полотенцем. После этого требуется сделать ровный срез на верхней части апельсина, чтобы было видно мякоть. Срезаем где-то 1/4 от всего фрукта.

отрезанная треть от апельсина

Затем острым ножом потребуется вырезать большую часть мякоти. При этом требуется оставить где-то 1/3 часть мякоти, чтобы у кальяна осталось дно. Если фрукт сильно течет, лишний сок можно убрать бумажными салфетками или полотенцем.

формирование чаши в апельсине

Следующий шаг очень ответственный. Необходимо вырезать в центре цитруса круглое отверстие, в которое будет вставляться шахта, но при этом оно должно быть полностью герметичным. Чтобы это сделать, на целостной стороне фрукта прикладываем шахту, делаем засечки и по ним прорезаем отверстие. Оно должно быть сквозным.

дно чаши из апельсина

После того, как вырезали отверстие для шахты, потребуется сформировать дно чаши. Оно должно держать табак, но при этом хорошо пропускать воздух. Дно формируется над отверстием в нижней части апельсина, от него следует отступить где-то 0,5-1 см.

решетка из зубочисток в апельсине

После этого на отмеренной высоте внутрь вставляются спички или зубочистки, они должны лежать в форме решетки. Обязательно между планками должно быть пространство для циркуляции воздуха.

табак в чаше из апельсина

После этого внутрь на дно забивают табак. Его следует хорошо отжать от лишней влаги, обязательно убираем все крупные ветки и мусор. Табак кладется рыхлым слоем, чтобы он хорошо горел и мог напитываться ароматом и вкусом от апельсина. Нужное количество курительной смеси зависит только от размера фрукта. Чтобы табак не загорелся, в самом верху лучше оставить немного места.

фольга на чаше из апельсина

Дополнительной защитой от горения будет фольгированный экран. Его делают из обычной бытовой фольги. Ею накрывают апельсин в три слоя. Такой экран также служит защитой от сильного термического воздействия на кожуру. Цитрус накрывают плотно, делая небольшой нахлест. Экран должен полностью предотвратить попадание воздуха внутрь чаши. Обычно фольгу закрепляют при помощи спичек или зубочисток.

перфорация в фольге для кальяна

Также спичками или зубочистками на верхней части чаши делаем несколько отверстий. Это позволит разогреться табаку, но при этом не позволит ему гореть.

угли на кальяне из апельсина

После приготовления чаши следует разогреть угли. На апельсин обычно достаточно 2-5 штучек, все зависит от требующегося уровня жара. Разогретые угли кладут поверх фольги, но класть их нужно с небольшим расстоянием друг от друга. При необходимости во время курения можно добавлять или убивать угольки, чтобы регулировать количество жара.

Все готово!

Внимание! Выдавливать сок из апельсина нельзя! От этого кальян станет бесполезным и невкусным. Нужно найти баланс, когда внутри останется достаточно влаги, но при этом не будет течь сок.

Видео: готовим дымный кальян на апельсине

Вопросы и ответы

Есть ли разница, какой апельсин покупать: красный или желтый?

Желтые апельсины дают больше сладости, а красные обычно чуть горчат. Поэтому здесь стоит ориентироваться на свои собственные вкусы.

Нужно ли измельчать перед забивкой крупный табак?

Да, это лучше сделать. Но при этом гораздо важнее закладывать табак рыхлым слоем, а не прессовать его.

Пригорает ли табак в апельсине?

Нет. Влажность внутри фрукта полностью защищает табак от пригорания.

Если не получилось сделать отверстие для шахты абсолютно герметичным, можно ли использовать такую чашу?

Вы можете использовать ее, но она уже не сможет обеспечить необходимый розжиг для табака. Лучше попробовать сделать новую чашу.

Насколько хватает такого кальяна?

Все зависит от качества апельсина и табака, но его вполне можно курить 1-2 часа.

Решив попробовать забить кальян на апельсине, важно четко следовать советам опытных кальянщиков. Это поможет полностью раскрыть аромат табака, который наполнится яркими апельсиновыми нотками и сможет радовать вас не один час.

Супер
7
Интересно
7
Плохо
415
Обсуждения

Мастер по кальянам